Kycklingfilé med pasta

En riktigt snabb vardagspasta

Det tar högst 20 minuter att få middagen på bordet!

4 portioner

• 600 g kycklinglårfilé
• salt och nymalen svartpeppar
• 1 msk balsamicovinäger
• smör att steka i

Till pastan

• 500 g fylld pasta (t ex ricotta och spenat)
• 1 dl pesto genovese
• 30 urkärnade kalamataoliver
• 15 småtomater (gärna av olika sort och färg)
• 2 avokador
• salt till kokvattnet

Gör så här:

1. Dela lårfiléerna i mindre bitar. Salta, peppra och bryn dem i smör. Häll på balsamicovinäger och låt kycklingen bräsera under lock tills den är klar.
2. Koka under tiden pastan i rikligt med vatten så länge som det står på förpackningen.
3. Dela oliver och tomater i halvor. Skär avokadon i grova bitar. Blanda den kokta pastan med pesto, grönsaker och kycklingbitar. Servera!