måndag 30 januari 2017

Vegogryta med curry

Vegetarisk måndagsgryta!

 

Ingredienser till 2 portioner

  • 2 dl champinjoner i klyftor eller skivor
  • 1 hackad gul lök
  • 1 msk finhackad färsk ingefära
  • 1 burk körsbärstomater
  • ½ dl röda linser
  • 1 dl lättcrème fraiche med tomat och basilika
  • 1 msk pressad citron
  • 2 msk curry
  • en nypa chili flakes
  • salt och nymalen svartpeppar
  • 50 g färsk bladspenat
  • rapsolja att steka i

Gör så här:

  1. Stek champinjoner, lök och ingefära i lite olja.
  2. Tillsätt curry och stek ytterligare någon minut.
  3. Skölj linserna och tillsätt dem dem tillsammans med crème fraiche och tomaterna. (Häll av lite av vätskan från tomatburken.) Låt alltsammans koka i 10 minuter.
  4. Smaka av med salt, peppar, citron och chili flakes.
  5. Blanda i spenaten kort före serveringen.
  6. Servera grytan med ris eller quinoa och en sallad. En klick myntayoghurt smakar gott till!


söndag 29 januari 2017

Benfri kotlettrad



Helstek kotlettraden i ugnen och servera med ugnsrostade rotsaker.

6 portioner

  • 1 kg benfri kotlettrad
  • 5 soltorkade tomater i olja
  • 10 kärnfria kalamataoliver
  • timjan
  • salt och nymalen svartpeppar

Sås

  • 2 dl vatten
  • 1 msk koncentrerad oxfond
  • 1 burk lättcrème fraiche med tomater och basilika
  • 3 soltorkade tomater i olja
  • 10 kärnfria kalamataoliver
  • salt och nymalen svartpeppar

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Skär tomaterna i strimlor och dela oliverna. Späcka köttet med tomater och oliver. Salta, peppra och strö över torkad timjan.
  3. Bryn köttet väl runt om i smör. 
  4. Pensla köttet med lite olja från tomatburken och lägg köttet i en ugnsform.
  5. Stek köttet mitt i ugnen till en innertemperatur på 70-72 grader (använd termometer).
  6. Ta ut köttet och svep in det i folie.
  7. Vispa ur ugnsformen med vatten och sila upp det i en kastrull.
  8. Koka upp skyn, tillsätt fond och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
  9. Hacka tomater och oliver och lägg ner dem i såsen.
  10. Skär upp köttet i ca ½-centimeters skivor. Servera med såsen och ugnsrostade rotsaker.

lördag 28 januari 2017

Lax med mandelsås



Som variant på röding med mandelsås blev det idag lax med mandelsås - det fanns helt enkelt ingen röding i fiskdisken.

2 portioner

  • 300 g laxfilé utan skinn
  • salt och nymalen vitpeppar
  • smör att steka i

Mandelsås

  • 1 msk koncentrerad fiskfond
  • 1 dl torrt vitt vin eller vatten
  • 1½ dl grädde
  • 1 dl skållad och skalad mandel
  • 2 tsk sherryvinäger
  • salt och nymalen vitpeppar

Gör så här:

  1. Börja med såsen. Koka samman fiskfond, vin och grädde. Smaksätt med sherryvinäger, salt och peppar. Rosta mandeln i torr stekpanna och hacka den grovt. Blanda mandeln i såsen strax före servering.
  2. Salta och peppra fisken och stek den i smör. Ös med smöret under stekningen.
  3. Servera fisken med såsen och pressad potatis


måndag 23 januari 2017

Rotsaksbiffar




Vegomåndag igen! Idag gör jag biffar av rivna blandade rotsaker. Biffarna serveras med tzatziki och en grönsallad.

Ingredienser till 2 portioner

  • 2 morötter
  • 2 palsternackor
  • 1 bit rotselleri (ca 100 g)
  • lite finstrimlad purjolök
  • 2 ägg
  • ½ dl vetemjöl
  • ½ dl mjölk
  • rivet skal av ½ citron
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk torkad oregano
  • ½ tsk spiskummin
  • salt och nymalen svartpeppar
  • kallpressad rapsolja att steka i

Tzatziki

  • 2 dl turkisk yoghurt
  • ½ gurka
  • salt
  • 2 rivna vitlöksklyftor
  • nymalen svartpeppar
  • 2 tsk olivolja

Gör så här:

  1. Börja med tzatzikin. Riv gurkan på den grova sidan av rivjärnet. Lägg på en tallrik och salta. Låt gurkan dra en stund och krama sedan ur vätskan som bildats. Blanda gurkraspet med yoghurt och smaka av med vitlök och svartpeppar. Rör ner olivoljan. Låt tzatzikin stå i kylskåpet fram till serveringen.
  2. Riv rotsakerna grovt (jag använder matberedarens mellangrova skiva). Blanda med uppvispat ägg, salt, peppar, mjöl, mjölk, kryddor och rivet citronskal.
  3. Låt oljan bli varm i en stekpanna och klicka ut smeten till små biffar och stek på mellanvärme ett par minuter på varje sida så att de blir vackert bruna.
  4. Servera med tzatzikin och en blandad sallad.

Stek i olja på mellanvärme

söndag 22 januari 2017

Söndagsstek på fransyska




Den här köttbiten får gå klart i ugnen tills det är dags att servera tillsammans med ett gott potatismos.

Ingredienser till 4 portioner

  • 1 kg fransyska
  • 2 gula lökar
  • 1 morot
  • 1 bit rotselleri
  • salt och nymalen svartpeppar
  • 1 tsk rökt paprikapulver
  • 2 tsk torkad oregano
  • 2 rivna vitlöksklyftor
  • 2 tsk kallpressad rapsolja (gärna med vitlökssmak)
  • ½ l öl
  • 3 lagerblad
  • kallpressad rapsolja (gärna med vitlökssmak) att steka i

Tillbehör:

  • 200 g brysselkål
  • 10 cm av det vita på en purjolök


Klart att sätta in i ugnen

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 150 grader. Bind gärna upp köttet.
  2. Blanda salt, peppar, kryddor, riven vitlök och rapsolja till en pasta som du gnider in i köttet.
  3. Bryn köttet runt om i en stor stekgryta.
  4. Skala och klyfta löken och lägg ner den i grytan tillsammans med morötterna och rotsellerin i grova bitar och lagerbladen. Häll över öl. Sätt in grytan i ugnen med lock på.
  5. Låt steken stå i ugnen ca 4 timmar. Ös då och då.
  6. Ta upp köttet och låt det vila inlindat i smörpapper eller folie.
  7. Sila skyn och skumma av fettet. Koka ihop och tillsätt 1 msk koncentrerad oxfond. Smaka av med salt och peppar. Red såsen med lite maizena.
  8. Gör ett gott potatismos medan steken går klart.
  9. Dela brysselkål i halvor och bryn tillsammans med strimlad purjolök i lite smör. Smaka av med salt och peppar.
  10. Skär upp köttet och servera med potatismos, brysselkål och sås

tisdag 17 januari 2017

Laxpasta med blåmögelost




Lite lax i frysen, en påse färsk pappardelle i kylen och lite överbliven Stilton sedan julen - middagen är nästan klar!

Ingredienser till 2 portioner

  • 300 g laxfilé utan skinn
  • 1 burk crème fraiche
  • riven stiltonost efter smak (jag använde ca 100 g)
  • 2 msk pressad citron
  • 50 g färsk babyspenat
  • salt och nymalen svartpeppar
  • 1 påse färsk pasta (250 g)

Gör så här:

  1. Skär laxen i kuber.
  2. Värm crème fraiche med riven stilton. Smaka av med salt, peppar och lite pressad citron
  3. Lägg i laxen i såsen och låt den sjuda försiktigt några minuter och avsluta med att lägga i spenaten.
  4. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna  på förpackningen.
  5. Låt pastan rinna av och blanda ner den i såsen.
  6. Servera i varma djupa tallrikar.


Fullkornsbullar

Grahamsmjöl, fullkornsvete och russin ger en saftig bulle

 

Ingredienser till 20 bullar

  • 50 g jäst
  • 5 dl rumstempererat vatten
  • ½ dl kallpressad rapsolja
  • 2 tsk salt
  • 1½ dl russin
  • 3 dl grahamsmjöl
  • 9 dl vetemjöl fullkorn

Till pensling

  • uppvispat ägg
  • vallmofrön eller sesamfrön



Gör så här:

  1. Smula jästen i en bunke och rör ut med lite av vattnet.
  2. Tillsätt resten av vattnet, russin och grahamsmjöl. Arbeta in det mesta av vetemjölet (ca 5 minuter i maskin). Tillsätt salt och eventuellt det sista av mjölet. Arbeta degen ytterligare någon minut.
  3. Strö över mjöl och plasta bunken. Låt degen jäsa till dubbel storlek (30-40 minuter).
  4. Häll upp degen på mjölat bakbord och knåda väl. Dela degen i 20 bitar som formas till bullar och låt dem jäsa på plåt med bakplåtspapper cirka 20 minuter.
  5. Värm under tiden ugnen till 225 grader.
  6. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över vallmofrön eller sesamfrön. Grädda bullarna mitt i ugnen cirka 20 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.


måndag 16 januari 2017

Stekt gnocchi med broccoli



Potatisgnocchi är en snabblagad produkt som ibland kan få ersätta den vanliga pastan.

Ingredienser till 2 portioner

  • 1 påse gnocchi (500 g)
  • 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
  • 1 stånd broccoli (250 g)
  • ½ tsk chiliflakes
  • 200 g körsbärstomater i halvor
  • olivolja att steka i
  • en näve hasselnötter (rostade och grovhackade)
  • rivet skal av en citron
  • flagor av parmesanost

Gör så här:

  1. Värm olivolja i en stor stekpanna och fräs vitlök och chili. Lägg i tomaterna och ställ åt sidan.
  2. Dela broccolin i buketter och skär den skalade stammen i tunna skivor. Koka i saltat vatten i någon minut och låt rinna av. Lägg broccolin i stekpannan med tomaterna.
  3. Koka gnocchin i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av och torka på lite hushållspapper. Spara en kopp av kokvattnet.
  4. Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek gnocchin i cirka 5 minuter tills den fått fin färg. Värm övriga ingredienser och blanda med gnocchi och en skvätt av kokvattnet.
  5. Servera i djupa tallrikar, ringla över lite olivolja, strö över hasselnötter, rivet citronskal och avsluta med parmesanost skuren tunt med potatisskalare.

söndag 15 januari 2017

Ungersk gulasch

En värmande gryta när kylan biter ute!



Ingredienser till 4 portioner

  • 6 hg grytbitar av fläsk- eller nötkött
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 lagerblad
  • 1 chilifrukt
  • 2 tsk kummin
  • 1 msk paprikapulver
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 burk krossade tomater
  • 3 dl oxbuljong
  • 1 dl rött vin
  • 1 röd och 1 gul paprika
  • 5 potatisar
  • kallpressad rapsolja till stekning
  • salt och nymalen svartpeppar
  • chiliflakes

Gör så här:

  1. Grovhacka lök, vitlök och chilifrukt och fräs tillsammans med grytbitarna i olja i en stekgryta.
  2. Tillsätt kummin, lagerblad, paprikapulver och tomatpuré och häll över krossade tomater, buljong och vin.
  3. Låt allt sjuda cirka 1 timme.
  4. Skala och dela potatisen i stora bitar. Kärna ur paprikorna och dela dem i stora bitar. Lägg i potatis och paprika och låt grytan sjuda ytterligare en halvtimme.
  5. Smaka av med salt, svartpeppar och chiliflakes.
  6. Servera med en klick smetana, eventuellt smaksatt med lite citronzest.
  7. Ett gott bröd smakar gott till, t.ex. mitt bulgariska pitkabröd.

fredag 13 januari 2017

Torskrygg med variation på kål



Lättrimmad torskrygg som serveras med blomkålspuré, fräst savoykål och brysselkål tillsammans med lite vitvinssås. Toppa med tärningar av rökt fläsk.

Ingredienser till 2 portioner

  • 400 g torskrygg
  • ½ dl salt
  • ½ l vatten
  • nymalen vitpeppar
  • 50 g rökt fläsk i små tärningar
  • 100 g savoykål skuren i grova bitar
  • 100 g brysselkål delad i halvor
  • olivolja och smör att steka i

Blomkålspuré

  • 250 g blomkål
  • 2 dl grädde
  • salt
  • nymalen vitpeppar

Vitvinssås

  • 1 schalottenlök
  • 1 msk smör
  • ½ dl torrt vitt vin
  • 1 tsk koncentrerad fiskfond
  • 1 dl grädde från blomkålskoket
  • salt och nymalen vitpeppar
  • ½ tsk maizena

Gör så här:

  1. Dela torsken i 2 portionsbitar. Blanda salt och vatten och låt fisken rimma ca 15 minuter i lagen. Torka av och mal över vitpeppar. Stek fisken i smör och ös under tiden. Kontrollera att fiskens innertemperatur blir ca 45 grader.
  2. Stek fläsktärningarna knapriga i lite smör. Ställ åt sidan
  3. Stek savojkål och brysselkål i pannan med fläskfett. Tillsätt lite olivolja. Salta och mal över svartpeppar. Stek under lock de sista minuterna.
  4. Koka blomkålen till purén med grädde och salt tills den mjuknat. Häll av grädden men spara den. Mixa till en slät puré och späd eventuellt med lite av den sparade grädden. Smaka av med ytterligare lite salt och vitpeppar.
  5. Hacka schalottenlöken och fräs den i smör utan att den tar färg. Tillsätt grädde, vitt vin och fond. Låt såsen koka samman och sila av löken. Smaksätt med salt och peppar, red av med maizena utrörd i lite vatten. Späd eventuellt med lite av den sparade blomkålsgrädden.
  6. Lägg upp fisken på varma tallrikar tillsammans med blomkålspuré, fräst savoykål och brysselkålsblad samt vitvinssås. Strö fläsktärningar över.

torsdag 12 januari 2017

Frittata med bacon och mozzarella



Hade lite bacon och överbliven mozzarella i kylskåpet, passar bra i en frittata tillsammans med lök, pasta och tomater. Bra lunch!

Ingredienser till 2 portioner

  • 4 ägg
  • ½ dl mjölk
  • 3 dl kokt pasta
  • salt och nymalen svartpeppar
  • 1 pkt bacon
  • 1 liten röd lök, strimlad
  • 125 g mozzarella
  • några halverade körsbärstomater
  • skuren gräslök att toppa med

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Vispa ihop ägg och mjölk. Salta, peppra och blanda med pastan.
  3. Fräs strimlad bacon i lite smör i en stekpanna som är ugnssäker. Blanda ner löken och fräs ytterligare en stund.
  4. Häll ner äggblandningen och rör försiktigt. Fös äggstanningen mot mitten.
  5. Tillsätt tärnad mozzarella och tomathalvor.
  6. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.
  7. Strö över skuren gräslök och servera.

fredag 6 januari 2017

Saffranspannkaka



Trettondag jul och vi ska ha lutfisk till middag - det gäller att passa på så länge denna läckerhet finns i fiskdisken. Till dessert en saffranspannkaka, klassisk gotländsk juldessert som passar extra bra efter lutfisk. Servera med en god sylt, idag blev det svartvinbärssylt, och en klick lättvispad grädde.

Ingredienser till 4 portioner

  • 5 dl kall risgrynsgröt
  • 2 ägg
  • 3/4 dl grädde
  • 2 msk socker
  • 0,5 g saffran
  • 1 sockerbit
  • ½ dl skållad och skalad mandel, finhackad
  • 2 rivna bittermandlar


Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Stöt saffran med en sockerbit i en mortel.
  3. Blanda gröten med resten av ingredienserna och häll blandningen i en smord vid låg ugnsform.
  4. Grädda mitt i ugnen tills smeten stelnat och ytan fått fin färg, ca 30 minuter.
  5. Servera kakan ljummen med sylt och grädde.

torsdag 5 januari 2017

Julrester



Trettondagsafton och dags för den sista rensningen i kylskåpet. Till lunch kom den sista klicken brunkål väl till pass tillsammans med några köttbullar och prinskorvar som fanns i frysen. I kväll blir det en ost- och skinkpaj med sista änden av julskinkan och lite överbliven cheddarost. Det enda jag kompletterade med från affären var en purjolök och lite salladsgrönsaker! Det finns inget bättre än att rensa kylskåpet...

onsdag 4 januari 2017

Cannelloni med lax, spenat och stilton



Lite skåprensning efter helgerna blev goda cannelloni till middag. Servera med en fräsch grönsallad.

Ingredienser till 2 portioner

  • 200 g färska lasagneplattor
  • riven stiltonost att toppa med (eller ädelost om du föredrar det)

Fyllning

  • 250 g fryst och tinad bladspenat
  • lite smör och rapsolja att fräsa i
  • 125 g ricotta
  • 1 dl rysk yoghurt
  • 100 g kallrökt lax skuren i strimlor
  • salt och nymalen svartpeppar

Ostsås

  •  2 msk smör
  • 1½ msk mjöl
  • 2 dl standardmjölk
  • 1dl mjukost, gärna av lagrad typ
  • 1 burk crème fraiche
  • salt och nymalen vitpeppar

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Smält smör till ostsåsen i en kastrull. Vispa ner mjöl och fräs lite. Vispa ner mjölken så att såsen blir slät. Låt såsen koka på låg värme cirka 5 minuter. Rör så att såsen inte bränner.
  3. Blanda ner osten och låt såsen svalna. Rör ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
  4. Fräs spenaten i lite smör och rapsolja. Krydda med salt, peppar och muskot. Fräs tills vätskan kokat in och låt spenaten svalna.
  5. Blanda spenaten med ricotta, yoghurt och lax. Smaka av med salt och peppar.
  6. Bred ut lite av såsen i botten av en ugnsform.
  7. Klicka fyllning på en lasagneplatta i taget och rulla ihop. Lägga i ugnsformen med skarven nedåt.
  8. Bred resten av såsen över rullarna och toppa med lite riven stiltonost
  9. Baka av mitt i ugnen cirka 20 minuter.

söndag 1 januari 2017

Kalvfilé med kål- och kantarellsallad

Årets nyårsmeny:

  • Klassisk hummersoppa
  • Kalvfilé serverad med puré på potatis och jordärtskocka, savoykål fräst med rökt fläsk och kantareller samt rödvinssky med steklök
  • Ostbricka
  • Chokladpaj med hallonsorbet och färska hallon


  • Här kommer receceptet på kalvfilén. men mitt i nyårsfirandet missade jag att ta en bild! Recept på förrätt och dessert ligger också här med bilder.

    Ingredienser till 4 portioner

    • 700 g kalvfilé
    • 2 msk smör
    • några kvistar blandade örtkryddor
    • 2 msk olivolja
    • salt och nymalen svartpeppar

    Rödvinssås

    • 2 finhackade schalottenlökar
    • 1 msk smör
    • 4 dl kalvfond
    • 2 dl rödvin
    • ½ dl tärnad rotselleri
    • 4 vitlöksklyftor
    • 16 steklökar

    Sallad

    • 1 burk konserverade kantareller
    • 2 dl grovskuren savoykål
    • 100 g rökt sidfläsk
    • salt och nymalen svartpeppar
    • olivolja

    Potatispuré

    • 400 g potatis av mjölig sort
    • 400 g jordärtskockor
    • 1 dl mjölk
    • 1 dl grädde
    • 40 g smör
    • salt och nymalen vitpeppar
    • några droppar tryffelolja

    Gör så här:

    1. Såsen: Rosta vitlöksklyftorna i ugnen tills de fått fin färg. Fräs lök, vitlök och selleri i lite olivolja. Slå på kalvfond och vin. Låt reducera till hälften. Smaka av med salt och peppar och sila av. Stek steklöken i olja blandat med lite smör. Låt löken koka tillsammans med såsen i några minuter, red eventuellt av med maizena och vispa ner en klick smör i såsen före serveringen.
    2. Puré: Skala potatis och jordärtskockor. Koka och pressa. Vispa ner mjölk, grädde och smör. Smaka av med salt, peppar och tryffelolja.
    3. Sallad: Koka savoykålen i lättsaltat vatten i ett par minuter. Stek fläsket knaprigt och blanda ner svampen. Stek ytterligare några minuter. Blanda kål, fläsk och svamp. Salta och peppra. Ringla över lite olivolja före serveringen.
    4. Kalvfilé: Sätt ugnen på 120 grader. Putsa köttet och stek det runtom i olja och smör i en stekpanna. Lägg i örterna mot slutet och ös över köttet. Ta upp köttet och salta och peppra runt om. Sätt en stektermometer mitt i köttet och låt köttet steka mitt i ugnen tills innertemperaturen är 58 grader. Ös några gånger under stekningen. Ta ut köttet och låt det vila insvept i folie 10 minuter före serveringen. Skär i centimetertjocka skivor.
    5. Lägg upp på varma tallrikar. Lägg köttet på en spegel av sås tillsammans med steklöken. Arrangera sallad och puré vid sidan.

    Hummersoppa




    Det finns många recept på denna klassiska nyårsförrätt, men en sak är gemensam och det är att du måste koka din egen hummerbuljong. Alla genvägar visar sig snabbt i en sämre soppa - det är ju bara nyår en gång om året!

    Ingredienser till 4 portioner

    • 2 kokta humrar (ev frysta som tinats om du inte får tag på färska)
    • 2 schalottenlökar
    • 2 msk smör
    • 1 msk tomatpuré
    • 1 msk koncentrerad hummerfond
    • 2 msk cognac
    • 1 lagerblad
    • 3 dl torrt vitt vin
    • 4 dl vatten
    • 2 dl vispgrädde
    • 1 dl lättmjölk
    • ärtskott

    Gör så här:

    1. Vrid av hummerstjärtarna och ta bort skalet. Dela i halvor och ta bort den svarta strängen. Ta ur klorna så hela som möjligt. Lägg hummerköttet i en burk i kylen fram till serveringen.
    2. Rensa bort gallblåsan och finhacka hummerskalen, ev i matberedaren.
    3. Skala och finhacka löken och fräs den i lite smör. Tillsätt hummerskalen och rosta en stund. Tillsätt tomatpuré, fond och cognac. Lägg i lagerbladet och häll över vin och vatten så att det täcker. Koka sakta i 15 minuter. Sila bort skalen och koka tills hälften av vätskan återstår.
    4. Häll på grädden och koka upp. Inför serveringen häller du i mjölken och mixar med en mixerstav så att soppan blir skummig. Smaka av med cajennpeppar och ev lite salt.
    5. Lägg hummerköttet i mitten av 4 djupa tallrikar och häll den heta soppan runt om. Garnera med ärtskott.

    Chokladpaj




    En bit paj med mycket chokladsmak blir en perfekt avslutning på nyårsmiddagen. Servera med en kula hallonsorbet och färska bär. Garnera med blomsterströssel.

    Ingredienser till en liten paj 22 cm (räcker till 6-8 portioner)

    Pajskal

    • 1½ dl vetemjöl
    • ½ dl kakao
    • 1 dl florsocker
    • 70 g smör
    • 1 äggula
    • 1 msk vatten

    Fyllning

    • 400 g mörk choklad
    • 1½ dl grädde
    • ½ dl cointreau

    Gör så här:

    1. Smörj och mjöla formen.
    2. Blanda de torra ingredienserna till pajskalet. Blanda ner smöret och hacka samman. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tillsätt en skvätt vatten om det blir för torrt. Låt degen vila i kylen i 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
    3. Kavla ut degen tunt på mjölat bakbord och klä formen. Picka degen med en gaffel.
    4. Baka mitt i ugnen i 25 minuter till skalet är klart. Låt skalet kallna.
    5. Smält chokladen över vattenbad. Koka upp grädde och likör.
    6. Blanda samman den smälta chokladen med grädden.
    7. Fyll skalet med chokladen och låt alltsammans svalna något och ställ den sedan i kylen så att pajen blir helt kall och sätter sig.
    8. Lägg upp en bit paj på varje tallrik tillsammans med färska bär och en kula hallonsorbet. Strö lite blomsterströssel på toppen.