Julbröd



Ett lättbakat bröd med bikarbonat och filmjölk. Passar bra på julbordet.

Ingredienser

• 500 g rågsikt
• 1 dl sultanrussin
• ½ dl lingonsylt
• ½ dl solrosfrön
• ½ dl mörk sirap
• 1 msk bikarbonat
• ½ msk bakpulver
• 1 tsk hela fänkålsfrön
• 1 tsk hel anis
• 1 tsk salt
• ½ l filmjölk

Gör så här:

• Smörj en avlång form (2 l). Rör ihop alla ingredienserna till degen i en bunke.
• Häll den lösa degen i formen. Slå formen mot bänken så att eventuella luftbubblor försvinner. Släta till ytan, strö över lite mjöl och lägg en bakduk över. Ställ formen i kylen över natten.
• Sätt ugnen på 200 grader. Grädda brödet i nedre delen av ugnen cirka 50 minuter. Stjälp upp och låt kallna på galler under bakduk.