 |
| En fräsch lunch! |
Servera plättarna tillsammans med kallrökt lax och turkisk yoghurt smaksatt med vitlök, eller avstå från laxen om du vill ha en vegetarisk måltid.
2 portioner
- 300 g zucchini
- 3 msk vetemjöl
- ½ tsk salt
- 3 ägg
- rapsolja och smör till stekning
Gör så här:
- Riv zucchinin på den grova sidan av rivjärnet. Blanda med vetemjöl och salt i en skål. Vispa upp äggen och rör ner dem i zucchiniblandningen. Låt smeten svälla i 10 minuter.
- Stek små plättar i rapsolja och smör.
- Smaksätt turkisk yoghurt med vitlök, salt och nymalen svartpeppar. Servera med skivor av kallrökt lax.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar