Chokladkolakakor

En liten kaka till kaffet idag när det regnar och blåser i Göteborg.

Ingredienser till 25 kakor

• 100 g rumsvarmt smör
• 1 dl socker
• 2 msk mörk sirap
• 2 msk kakao
• 2 dl vetemjöl
• ½ tsk bikarbonat
• 1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör smör, socker och sirap riktigt poröst i en matberedare. Blanda vetemjöl. kakao, vaniljsocker och bikarbonat. Sikta ner i smeten och arbeta snabbt ihop degen.
3. Dela degen i två bitar och rulla ut till längder. Lägg längderna på en  plåt med bakplåtspapper. Platta till ordentligt och räffla dem med en gaffel.
4. Grädda mitt i ugnen cirka 18 minuter.
5. Låt längderna svalna lite innan du skär dem i sneda bitar. Låt kakorna svalna helt på plåten innan du lägger dem i en burk.