 |
| En enkel och smakrik torskfilé så här i säsong |
4 portioner
- 7 hg torskfilé
- 2 finhackade schalottenlökar
- 3 dl gräddmjölk (1/3 grädde)
- saft och rivet skal av ½ citron
- salt och nymalen vitpeppar
- 1 knippa dill, finskuren
- smör till stekningen
- 500 g räkor med skal
Gör så här:
- Byxa och dela torskfiléerna i portionsbitar om de är stora.
- Rensa räkorna.
- Salta och peppra fisken och stek den i smör cirka 2 minuter på varje sida. Strö löken över och slå över gräddmjölken.
- Tillsätt citronskal och saft. Smaka av med salt och peppar och låt koka ihop ett par minuter.
- Tillsätt dill och toppa med räkorna.
- Servera med pressad potatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar