Ett gott tillbehör både till kött- och fiskrätter. Gör gärna muffinsen i förväg och värm strax före servering.
4 portioner - 8 ganska små muffins
- 700 g mjölig potatis
- 2 msk rumsvarmt smör
- 75 g lagrad ost
- 2 ägg
- salt och nymalen svartpeppar
Gör så här:
- Skala och koka potatisen i saltat vatten.
- Sätt ugnen på 240 grader
- Pressa potatisen och blanda med ägg, smör och riven ost. Smaksätt med salt och peppar.
- Spritsa i 8 pappersformer som du sätter i en muffinsplåt.
- Toppa med ytterligare lite riven ost.
- Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar