Fläskkött med koreansk inspiration

 

 

 

2 portioner

• 300 g fläskschnitzel
• 1 msk olja med neutral smak
• 1 tunnskivad röd paprika
• 5 salladslökar
• rostade sesamfrön

Marinad

• 2 msk japansk soja
• 2 msk hoisinsås
• 2 msk risvinäger
• 2 msk brun farin
• 1 msk sesamolja
• 2 krossade vitlöksklyftor
• 1 msk riven ingefära
• 1 msk chilipulver (mild sort)
• l krm grovmalen svartpeppar
• några droppar tabsco

Gör så här:

1. Blanda ingredienserna till marinaden och lägg i köttet skuret i strimlor. Täck med plastfilm och låt köttet marinera i kylskåpet ett par timmar, eller över natten.
2. Hetta upp oljan i en stor stekpanna tills den är rykande het. Låt köttet rinna av och stek i 4-5 minuter.
3. Ta upp köttet ur pannan och häll i paprikastrimlorna. Stek ett par minuter och tillsätt salladslöken skuren i tunna strimlor. Stek ytterligare någon minut. Blanda i köttet och strö över lite rostade sesamfrön.
4. Servera med nykokt ris (t ex sushiris)