På midsommar vill vi ha jordgubbar på alla olika sätt. Här har jag bakat muffins med jordgubbar i. Vill man ha en festligare muffins kan man toppa med lite grädde eller vit choklad.
16 stycken
- 200 g rumsvarmt smör
- 3 dl socker
- 3 ägg
- 1 dl mjölk
- 4½ dl vetemjöl
- 1½ tsk bakpulver
- rivet skal av 1 citron
- 24 fina jordgubbar, halverade
- florsocker till pudring
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader och ställ 16 pappersformar i en muffinsplåt eller dubbla pappersformar på en ugnsplåt.
- Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget under omrörning. Rör ner citronskal och mjöl blandat med bakpulver. Tillsätt mjölken.
- Klicka ut smeten i formarna och tryck ner tre jordgubbshalvor i varje muffin. Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter.
- Låt svalna och pudra med florsocker före servering
 |
| Glad midsommar! |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar