En fräsch sallad som passar särskilt bra till fiskrätter.
4 portioner
- 2 fänkålsstånd
- 2 syrliga äpplen
- saften av 1 citron
- 3 msk kallpressad rapsolja
- 1 msk flytande honung
- salt och nymalen svartpeppar
Gör så här:
- Skär fänkålen i tunna skivor, helst på mandolin. Lägg skivorna i kallt vatten 10 minuter.
- Kärna ur äpplena med en pip och skär dem i tunna skivor tvärs över på mandolin.
- Blanda äpplen och fänkål. Pressa över citron och blanda ner olja, honung, salt och peppar. Blanda runt och servera genast.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar