tisdag 21 april 2015

Pressgurka




Ett gott tillbehör till laxwallenbergare, men också till kött. Vem minns inte söndagssteken med pressgurka?

Ingredienser:

  • 1 slanggurka
  • 0.75 tsk salt
  • 4 msk ättikssprit, 12 %
  • 4 msk socker
  • 2 msk vatten
  • 3 msk hackad persilja

Gör så här:

  1. Skär gurkan i tunna skivor på mandolin.
  2. Varva skivorna med salt i en skål. Täck och lägg på en tyngd. Låt stå i 30 minuter så att gurkan vätskar sig.
  3. Blanda ättikssprit,  socker och vatten.
  4. Låt gurkskivorna rinna av och lägg i en skål tillsammans med ättikslagen och persiljan

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar