Ett gott tillbehör till laxwallenbergare, men också till kött. Vem minns inte söndagssteken med pressgurka?
Ingredienser:
- 1 slanggurka
- 0.75 tsk salt
- 4 msk ättikssprit, 12 %
- 4 msk socker
- 2 msk vatten
- 3 msk hackad persilja
Gör så här:
- Skär gurkan i tunna skivor på mandolin.
- Varva skivorna med salt i en skål. Täck och lägg på en tyngd. Låt stå i 30 minuter så att gurkan vätskar sig.
- Blanda ättikssprit, socker och vatten.
- Låt gurkskivorna rinna av och lägg i en skål tillsammans med ättikslagen och persiljan
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar