Tomatsallad med fetaost

En variant på insalata Caprese, men med mer grekisk touch. En lätt och god förrätt.

Till 2 personer behöver du

• 2 tomater
• 10 urkärnade kalamataoliver
• 50 g fetaost
• några kvistar färsk basilika
• flingsalt och nymalen svartpeppar
• olivolja

Skiva tomaterna och lägg dem på 2 tallrikar. Dela oliverna och strö dem över tomaterna. Smula fetaosten över. Skär basilika och strö den över salladen. Smaksätt med flingsalt och svartpeppar. Ringla lite god olivolja över.