Fredagsräkor

Räkor med kaviargrädde och hembakt baguette

Ikväll äter vi räkor - precis som många göteborgare gör varje fredagskväll. Till räkorna har vi alltid en kaviargrädde som min svärmor brukade göra. Jag har justerat den lite och har rödlök i stället för gul lök och Ejderns orökta kaviar i stället för Kalles.

Kaviargrädde

• 1½ dl grädde
• 1 röd knipplök eller en vanlig röd lök
• 3 msk Ejderns orökta kaviar

Vispa grädden och blanda i finhackad röd lök (om du använder knipplök tar du inte med det gröna) och kaviar. Klart!