En snabbt ihopkommen lunchomelett med ingredienser som redan fanns i kylskåpet.
2 portioner
- 4 ägg
- 2 msk mellangrädde
- salt och nymalen svartpeppar
- 1 pkt bacon
- ca 10 körsbärstomater
- ca 15 kalamataoliver utan kärnor
- 75 g fetaost
- oreganoblad att strö över
- en klick smör att steka i
Gör så här:
- Vispa ihop ägg och grädde. Salta och peppra.
- Stek strimlat bacon i en liten klick smör. Tillsätt halverade körsbärstomater och fräs ytterligare någon minut.
- Häll över äggblandningen och stek på låg värme tills omeletten börjar stelna. Fös hela tiden smeten mot mitten.
- Strö över halverade oliver och smula fetaosten över omeletten. Toppa till sist med någon matsked oreganoblad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar