 |
| En smakrik rulle att servera som förrätt eller på buffé |
4 portioner som förrätt
- 8 skivor parmaskinka eller annan lufttorkad skinka
- 250 g ricotta
- 1 dl pesto genovese
- 25 g ruccola
- 25 g pinjenötter
Gör så här:
- Rör ihop ricotta och pesto.
- Lägg ut skinkskivorna lite omlott på en bit plastfolie. Bred på pestoblandningen. Strö över ruccola och pinjenötter. Rulla ihop med hjälp av plastfilmen och ställ kallt en halvtimme.
- Skär rullen i bitar och servera med ytterligare ruccola och ringla lite crema di balsamico över.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar