lördag 23 januari 2016

Pestospätta i ugn





I kylen fanns lite överbliven pesto och lite crème fraiche. Tillsammans fick det bli ett täcke över ugnsbakad fisk.

2 portioner

  • 400 g spättafiléer
  • ½ dl grön pesto
  • 1 dl crème fraiche
  • salt och nymalen svartpeppar
  • 2 msk flagad mandel

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Vik ihop spättafiléerna och lägg dem i en smord ugnsform. Salta och peppra.
  3. Rör ihop pesto och crème fraiche och bred  blandningen över fiskfiléerna.
  4. Strö över den flagade mandeln och sätt in formen mitt i ugnen. Baka av i ca 20 minuter.
  5. Servera fisken med pressad potatis och en blandad sallad.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar