I kylen fanns lite överbliven pesto och lite crème fraiche. Tillsammans fick det bli ett täcke över ugnsbakad fisk.
2 portioner
- 400 g spättafiléer
- ½ dl grön pesto
- 1 dl crème fraiche
- salt och nymalen svartpeppar
- 2 msk flagad mandel
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Vik ihop spättafiléerna och lägg dem i en smord ugnsform. Salta och peppra.
- Rör ihop pesto och crème fraiche och bred blandningen över fiskfiléerna.
- Strö över den flagade mandeln och sätt in formen mitt i ugnen. Baka av i ca 20 minuter.
- Servera fisken med pressad potatis och en blandad sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar