Kycklinggryta med champinjoner

 

Ingredienser till 4 portioner

• 1 färsk kyckling (ca 1,3 kg)
• 100 g champinjoner
• 100 g små morötter
• 1 dl vitt vin
• 1 dl crème fraiche
• 2 kvistar färsk dragon
• 1 tsk dijonsenap
• salt och nymalen svartpeppar
• ev maizena att reda av med
• 2 tsk kinesisk soja
• smör och rapsolja att steka i

Gör så här:

1. Dela kycklingen i 8 mindre delar och spara skrovet till en buljong vid ett senare tillfälle.
2. Bryn kycklingdelarna i smör och rapsolja. Salta och peppra.
3. Lägg i delade champinjoner och morötter och stek några minuter.
4. Tillsätt vin, crème fraiche, senap och dragon. Låt grytan koka i ca 30 minuter. Red eventuellt av med lite maizena utrörd i vatten.
5. Servera med potatismos.