Grillad fläskkotlett med färskpotatissallad

Fram med grillen och njut av sommaren!

2 portioner

• 2 fläskkotletter med ben
• salt och nymalen svartpeppar

Marinad

• 3 msk olivolja
• 2 msk japansk soja
• 2 tsk torkade örtkryddor
• 1 nypa chiliflakes

Färskpotatissallad

• 400 g färskpotatis
• 1 röd knipplök
• 1 näve hackad ruccola

Dressing

• 2 tsk dijonsenap
• 1 msk vit balsamvinäger
• 2 msk olivolja
• 2 msk finskuren dill
• salt och nymalen svartpeppar

Gör så här:

1. Blanda ihop marinaden och häll den över kotletterna i dubbla plastpåsar. Marinera i kylskåpet i minst 3 timmar.
2. Skrapa och koka potatisen i saltat vatten med några dillkvistar.
3. Vispa ihop dressingen. Skär potatisen i grova bitar och häll över dressingen medan potatisen fortfarande är varm. Blanda ner finskuren lök och ruccola.
4. Torka av kotletterna. Salta, peppra och grilla över glöd eller i grillpanna. Servera med potatissalladen.