Aldrig är längtan till Italien så stor som på sommaren. En insalata caprese kan kanske råda bot! Använd smakrika tomater, t.ex Vikentomater.
2 portioner
- 250 g tomater
- 125 g buffelmozzarella
- ½ kruka basilika
- flingsalt och nymalen svartpeppar
- olivolja med god och gräsig smak
Gör så här:
- Skiva tomaterna och bred ut dem på två assietter.
- Skiva mozzarellan och lägg skivorna över tomaterna. Strö flingsalt och mal svartpeppar över.
- Ringla över olivolja och servera eventuellt med en bit gott bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar