Ugnsbakad torskfilé

Tisdagstorsk!

 

Ingredienser till 2 portioner

• 400 g torskfilé
• 3 salladslökar
• ½ knippa finskuren dill
• 1½ dl grädde
• saft och zest av ½ citron
• 100 g små plommontomater eller körsbärstomater
• salt och nymalen svartpeppar
• 1 msk ströbröd

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Salta och peppra torskfiléerna. Vik ihop dem och lägg dem i en ugnsform.
3. Skär salladslöken i sneda skivor och strö dem över fisken.
4. Blanda grädden med citronsaft och zest. Häll blandningen över fisken och strö över lite ströbröd.
5. Baka fisken mitt i ugnen ca 20 minuter. Dela under tiden tomaterna i halvor och skär dillen fint. Strö tomater och dill över fisken när det återstår 5 minuter i ugnen.
6. Servera fisken med pressad potatis eller potatismos och en sallad.