Tigermuffins

Muffins med smak av choklad och apelsin.

12 stycken

• 200 g rumsvarmt smör
• 3 dl socker
• 3 ägg
• 1 dl mjölk
• 4½ dl vetemjöl
• 1½ tsk bakpulver
• 1 msk siktad kakao
• 1 msk vaniljsocker
• rivet skal av 1 apelsin
• 2 msk apelsinmarmelad

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader och ställ 12 pappersformar i en muffinsplåt.
2. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget under kraftig vispning.
3. Rör ner mjölet blandat med bakpulvret. Blanda ner mjölken.
4. Dela smeten i två delar. Smaksätt den ena delen med kakao och vaniljsocker. Smaksätt den andra delen med apelsinskal och lite apelsinmarmelad.
5. Varva ljus och mörk smet i muffinsformarna. Dra några tag med en gaffel för att smeten ska blandas.
6. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.