Croque Monsieur / Croque Madame

Croque Monsieur

 

Croque Madame med ägg

Om man lägger ett stekt ägg på en Croque Monsieur förvandlas den till en Croque Madame! Så lätt väljer man om man vill att den varma mackan ska vara en han, en hon eller kanske en hen.

Ingredienser till 4 portioner

• 8 skivor surdegsbröd, inte för tjocka
• 4 skivor kokt eller rökt skinka
• ljus dijonsenap
• 4 skivor lagrad ost
• 1 ägg
• 3-4 dl mjölk
• 1 stekt ägg per person om du vill ha en Madame

Gör så här:

1. Smöra brödskivorna och lägg skinka på 4 skivor. Bred på lite senap och lägg därefter på osten. Lägg på de övriga brödskivorna med smöret nedåt.
2. Vispa ihop ägg och mjölk och vänd snabbt bröden i detta.
3. Stek bröden i stekpanna med smör.
4. Stek eventuellt 4 ägg och lägg dem på bröden.
5. Servera med tomatsallad.