Långkål

Kål i alla former är viktiga på julbordet. Det halländska sättet att gräddkoka grönkål är verkligen jättegott!

Ingredienser

• 2 rejäla grönkålsstånd
• ½ gul lök
• 2 msk smör
• 3-4 dl grädde
• 1½ msk sirap eller honung
• buljong eller skinkspad att koka i
• 1½ msk vit balsamicovinäger
• salt och nymalen svartpeppar.

Gör så här:

1. Repa bladen från den grova mittnerven och grovhacka bladen.
2. Skölj bladen och koka dem mjuka i buljongen /spadet i ca 20 minuter.
3. Låt kålen rinna av.
4. Fräs löken i smör i en stekgryta och lägg i grönkålsbladen.
5. Tillsätt honung/sirap och vinäger och fräs en stund till.
6. Slå på grädden och koka ihop
7. Smaka av med salt och peppar.