Torsk i ugn på spenatbädd

Ingredienser till 2 portioner

• 400 g torskfilé
• 0,25 dl salt
• ½ l vatten
• 250 g fryst och tinad bladspenat
• ½ purjolök
• 2 tsk dijonsenap
• 2 tsk svensk söt senap
• 1½ dl grädde
• 2 msk finskuren dill
• nymalen svartpeppar

Gör så här:

1. Blanda salt och vatten till en lag och lägg i torsken. Låt fisken rimma i ca 30 minuter.
2. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Strimla purjolöken och fräs den tillsammans med spenaten i lite smör. Salta och peppra.
4. Lägg spenatfräset i en ugnsform. Lägg fisken ovanpå spenaten.
5. Vispa samman grädden med senap och dill. Häll blandningen över fisken.
6. Ställ in formen mitt i ugnen och grädda i cirka 20 minuter.
7. Servera fisken med pressad potatis och ärter.