Ugnsstekta kycklingben med rostade potatishalvor

Kycklingben är en god och billig råvara. som smakar mer än den så vanliga kycklingfilén

Ingredienser till 4 portioner

• 1 kg färska kycklingben
• 50 g smör
• 2 msk kinesisk soja
• 1 riven vitlöksklyfta
• salt och nymalen svartpeppar
• några kvistar färsk timjan
• 1 kg färskpotatis eller annan liten potatis
• olivolja och flingsalt

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Smält smör och blanda med soja, riven vitlök, salt och svartpeppar. Finhacka timjan och blanda ner i smöret- Pensla kycklingbenen med smörblandningen och stek dem i ugnen till en innertemperatur på 75 grader. Det tar 30-40 minuter. Kolla med termometer att benen verkligen är genomstekta.
3. Halvera potatisen. Strö över lite flingsalt, ringla över lite olivolja och rosta dem i ugnen samtidigt som kycklingen - men helst i en annan form än kycklingen.
4. Servera kycklingen med potatisen  och turkisk yoghurt smaksatt med salt svartpeppar och färsk mynta. En blandad grönsallad passar bra till.