fredag 16 februari 2018

Räksallad med mango och avokado



En fräsch förrätt där räkor och mango kompletterar varandra väl.

Ingredienser till 2 portioner

  • 250 g färska räkor
  • ½ paket frusna mangotärningar
  • 1 avokado
  • 1 msk finhackad rödlök
  • ½ lime
  • ½ röd chili, finhackad
  • ½ msk kallpressad rapsolja
  • salt

Gör så här:

  1. Skala räkorna och skär avokadon i tärningar. Tina mangon.
  2. Blanda räkor, mango, avokado och rödlök i en skål.
  3. Pressa över lime, tillsätt chili och rapsolja. Blanda och smaka av med salt.
  4. Om du gilla koriander tillsätter du finhackade korianderblad.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar