Grillade makrillfiléer med kall sås

Makrill är en fet fisk som gör sig bra på grillen. Köp lite mindre filéer, de stora kan ibland ha en bismak av tran.

2 portioner

• 4 makrillfiléer
• saften av ½ citron
• salt och nymalen svartpeppar
• kallpressad rapsolja att pensla med

Kall sås

• 1½ dl turkisk yoghurt
• 1 riven vitlöksklyfta
• 1 tsk dijonsenap
• 1 msk grov söt senap
• 1 tsk honung
• salt och nymalen svartpeppar

Gör så här:

1. Rör samman ingredienserna till såsen. Smaka av och ställ i kylskåpet.
2. Skölj makrillfiléerna och snitta skinnet.
3. Pressa över citron, salta och peppra. Pensla med rapsolja före grillningen.
4. Grilla över glöd, gärna i ett grillhalster.
5. Servera med nykokt färskpotatis och den kalla såsen.