Att mixa vitkål tillsammans med någon annan grönsak i matberedaren är en snabb och nyttig sallad att ta till när de färska grönsakerna är smaklösa och tråkiga! (Kanske vill man inte heller springa i affären alltför ofta i dessa tider.) Salladen håller flera dagar i kylen.
Idag gjorde jag så här:
- l klyfta vitkål
- 1 morot
- 1 bit purjolök
- ca ½ dl äppelcidervinäger
- 2 msk rapsolja
- örtsalt och nymalen vitpeppar
- finskuren dill
Mixa vitkål, morot och purjolök i matberedare med kniv. Häll över i en skål och smaka av med vinäger, rapsolja, örtsalt och vitpeppar. Tillsätt lite hackad dill (går bra med fryst). Passar bra både till fisk och kött. Hos oss blir det tillsammans med torskfilé idag.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar