Grönsaksbuljong

Mustig silad buljong

Idag har jag haft en gryta grönsaksbuljong på spisen! Alla grönsaksändar, skal och vad det nu kan vara sparar jag i en plastpåse i frysen och fyller på tills jag har en full påse. Hacka en lök och en selleristjälk och fräs i olivolja.Häll i det tinade grönsaksrenset och fräs en stund tillsammans med lite örtsalt eller vanligt salt. Häll över kokande vatten så att det täcker. Låt alltsammans puttra i en halvtimme. Låt svalna, sila av och du har en härlig buljong! Förvara i kylen eller i frysen. En pysslig syssla så här när vi kanske har tid.

Puttra alltsammans i en gryta