Kycklingklubbor med rotsaker

Allt i en form!

Ingredienser till 2 portioner:

• 2 kycklingklubbor
• 1 morot
• 2 potatisar
• 1 palsternacka
• 1 röd lök
• 1 bit rotselleri
• 2 msk smält smör
• 1 msk hoisinsås
• 1 msk japansk soja
• salt och nymalen svartpeppar

Senapskräm

• 1 dl turkisk yoghurt
• 1½ msk skånsk senap
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk flytande honung
• salt och nymalen svartpeppar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala och skär potatis och rotsaker i grova bitar. Skär rödlöken i klyftor. Lägg grönsakerna i en ugnsform.
3. Blanda smör, hoisinsås, soja, salt och peppar.  Pensla kyckligklubborna med såsen och lägg dem på rotakerna. Droppa resten av såsen över rotsakerna. Tillaga alltsammans mitt i ugnen 40-50 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomstekt.
4. Blanda senapskrämen och låt den mogna i kylen medan kycklingen går klart i ugnen.
5. Servera kyckling och rotsaker med senapskrämen.