Örtbakad torskfilé i ugn

Allt i en form!

Ingredienser till 2 portioner

• 350 g torskfilé
• 2 tsk hackad basilika (fryst fungerar bra)
• 2 tsk hackad dill (fryst eller färsk)
• 4 potatisar (eller 6 små delikatesspotatisar)
• 2 morötter
• 1 palsternacka
• 2 dl grädde
• 2 msk koncentrerad fiskfond
• 4 msk crème fraiche
• skalet av ½ citron
• 1 salladslök
• salt och nymalen vitpeppar
• ½ dl riven lagrad ost
• en klick smör till formen

Gör så här:

1. Skala och koka potatis och rotsaker. Dela i grova bitar.
2. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Rör ut fiskfonden i grädden och blanda i örter, rivet citronskal och crème fraiche.
4. Lägg den kokta potatisen och rotsakerna i en smord ugnsform.Salta och peppra torskfilén och lägg den ovanpå rotsakerna. Strö över en salladslök skuren i tunna slantar.
5. Häll över såsen och toppa med lite riven ost.
6. Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter.
7. Servera med lättkokta sugersnaps eller en grönsallad.