På söndag är det lucia och då är det dags för lussekatter. Ibland klagar man på att saffransbullar blir så torra, men om du följer mitt recept lovar jag dig en luftig och saftig lussekatt. Det viktiga är att inte smälta smöret utan använda rumsvarmt smör som du rör ner i degen. Kall degvätska är också att föredra och lite ägg i degen hjälper till ytterligare. Tänk på att saffranssmaken blir kraftigare om du löser upp din saffran i lite whisky eller konjak. Lycka till och trevlig lucia!
Länk till receptet:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar