Broccoli är en härlig grönsak. Här får den sällskap med lite St Agurost och det blir en riktigt bra och smakrik kombo!
Ingredienser till en paj (ca 27 cm)
Pajskal
- 4 dl vetemjöl
- 1½ tsk bakpulver
- 40 g smör
- 1½ dl mjölk
- ½ tsk salt
Fyllning
- 300 g broccoli (går bra med fryst)
- 150 g St Agur
- 50 g riven lagrad hårdost
Äggstanning
- 3 ägg
- 1 dl grädde
- 2 dl mjölk
- salt och nymalen vitpeppar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Kör mjöl, bakpulver, salt och smör i en matberedare till en smulig deg. Tillsätt mjölken och kör snabbt ihop degen.
- Kavla degen (den behöver inte vila) och kläd pajformen.
- Lägg i broccolin skuren i mindre bitar. Smula över St Augurosten och den rivna hårdosten.
- Vispa ihop äggstanningen och häll den över pajen.
- Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter.
- Servera med en blandad sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar