måndag 1 maj 2017

Råraka med rökt lax och pepparrot

En riktigt god och smakrik förrätt!




Ingredienser till 4 portioner

  • 6 potatisar
  • salt och nymalen svartpeppar
  • smör att steka i
  • 4 stora skivor kallrökt lax
  • 1 dl crème fraiche
  • nyriven pepparrot
  • 2 msk finskuren gräslök

Gör så här:

  1. Blanda crème fraiche med pepparrot efter smak. Ställ åt sidan.
  2. Riv potatisarna på ett rivjärn. Krama ur överbliven vätska.
  3. Salta och peppra potatisraspet och dela i 4 delar.
  4. Stek 4 rårakor (2 åt gången) tills de är frasigt gyllenbruna.
  5. Toppa rårakorna med lax, pepparrotsfraiche och till sist gräslök.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar